Wirklich sehr lecker! Das gibt es jetzt öfter. Da ich es etwas gemüsiger wollte habe ich am Ende dünn gehobelten Fenchel hinzugegeben, was für mein Empfinden gut dazu gepasst hat.

Ich würde dieses Rezept gerne ausprobieren, allerdings ohne Feigen! Was könnte ich alternativ verwenden?

Ich habe dieses couscous gestern am späten Nachmittag gemacht, damit er zum Grillen am frühen Abend noch lauwarm ist. Er hat mir hervorragend geschmeckt. Ich hatte nur statt Mandeln Cashewkerne genommen, da ich sie im Vorrat hatte und eh lieber mag. Und statt Kardomom-Kapseln hatte ich Kardamom-Saat (auch im Vorrat )genommen, so ein paar Krümel. Es ging auch ruck-zuck. Ich hatte noch ca. 100gr. Couscous da und habe auch die gesamte Menge genommen und alleine (!!) verputzt. Da ich die orientalische Küche extrem gerne mag, habe ich zum Schluss noch "Ras el Hanout" drüber gestreut, was dem Gericht noch den letzten Pfiff gegeben hat. Das ist eine Gewürzmischung aus: Koriander, Kreuzkümmel,Curcuma, Ingwer, schwarzer Pfeffer, Fenchel, Muskatnuss, Knoblauch, Kardamom, Zimt, Bockshornsaat und Nelken. Kann ich auch für andere orientalische Gericht wärmstens empfehlen.