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Orientalischer Milchreis

Orientalischer Milchreis
35 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
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Zubereitungsschritte

1
Reis unter fließendem Wasser in einem Sieb waschen, abtropfen lassen. Safran in wenig Wasser auflösen.
2
Die Milch mit etwas Salz aufkochen, den Reis einrieseln lassen, Safran einrühren und zugedeckt bei schwächster Hitze ca. 25 Min. köcheln lassen, bis er weich ist und die Flüssigkeit fast aufgesogen ist, Reis mit Rosenwasser und Rosinen mischen, in Portionsschalen füllen und heiß oder kalt mit Zimt bestäubt servieren.
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