Orzo-Salat mit Hähnchen und Pesto Rezept | EAT SMARTER
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Orzo-Salat mit Hähnchen und PestoDurchschnittliche Bewertung: 41521

Orzo-Salat mit Hähnchen und Pesto

Orzo-Salat mit Hähnchen und Pesto
30 min.
Zubereitung
40 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4 (21 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
350 g Orzo-Nudeln
Salz
150 g Basilikum-Pesto Glas
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
Hier kaufen!2 EL Weißweinessig
Pfeffer aus der Mühle
2 Hähnchenschenkel vorgegart
250 g Kirschtomaten
150 g Baby-Spinat
gehobelter Parmesan zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
2
Das Pesto mit dem Öl, Essig, Salz und Pfeffer gut verrühren.
3
Die Nudeln in eine Sieb abgießen und abschrecken. Gut abgetropft in eine große Schüssel füllen und das Pesto-Dressing untermengen.
4
Den Spinat abbrausen, trocken tupfen und putzen. Die gewaschenen Tomaten halbieren. Das feine Fleisch von den enthäuteten Schenkeln und in mundgerechte Stücke zupfen. Zusammen mit den Tomaten und dem Spinat unter den Salat mengen, abschmecken und mit frisch gehobeltem Parmesan garniert servieren.
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