0
Drucken
0

Osterhäschen

Osterhäschen
30 min
Zubereitung
1 h 50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 16 Stück
Für den Teig
1 Würfel frische Hefe ca. 42 g
200 ml lauwarme Milch
350 g Mehl
Hier kaufen!150 g Dinkel-Vollkornmehl
100 g Zucker
1 Prise Salz
100 g weiche Butter
2 Eier
Zum Verzieren
Hier kaufen!Rosinen für die Augen
1 Eigelb
50 ml Milch
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Hefe in 200 ml lauwarmer Milch auflösen. Die beiden Mehlsorten mit dem Salz und Zucker in einer Schüssel mischen, in die Mitte eine Mulde drücken und die Hefemilch eingießen. Die Butter in Flöckchen um die Mulde herum verteilen, mit den Knethaken des elektrischen Handrührgerätes alles zu einem glatten Teig verarbeiten und dabei die Eier nach und nach unterrühren. Den Teig gut durchkneten und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.

Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
2

Den Backofen auf 180°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche noch einmal gut durchkneten. 1/3 von dem Teig abnehmen, in 12-16 Teile teilen und zu Kugeln formen. Diese bis zur Hälfte einschneiden und nach oben hin spitz formen (Ohren). Den restlichen Teig ebenfalls in 12-16 Teile teilen und zu ca. 1 cm dicke Stränge formen. Diese bis zur Hälfte einrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

3

Den Kopf an das vordere Ende ansetzen und leicht andrücken. Die Rosinen als Auge in den Teig drücken, die Milch mit dem Eigelb verquirlen und die Häschen mit der Eiermilch bestreichen. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen und in einem sauberen Eierkarton angerichtet servieren.

Top-Deals des Tages
CalMyotis® Wein karaffen dekantierungsausgiesser - Belüften ausgiesser,Luxus Weinbelüfter Weindekanter – Passend für alle Weinflaschen
VON AMAZON
8,49 €
Läuft ab in:
Topanbieter999 Gewürzständer mit 12 Gewürzgläsern aus Edelstahl drehend
VON AMAZON
16,95 €
Läuft ab in:
[20 Pack]Symbom Essensbehälter 1000ml mit 3 Unterteilungen für Vorgekochte Speisen als Lunch-Box/Bento Box/Meal Prep Container für die Jause Die Boxen sind Stapelbare Wiederverwendbar Frostsicher Mikrowellengeeignet und Spülmaschinenfest Set Bestehend aus 20 Behältern inkl Deckel und Jeweils 3x2oz und 3x4oz Saucenbehältern
VON AMAZON
16,14 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages