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Paasgebäck

Paasgebäck
332
kcal
Brennwert
2 h 40 min
Zubereitung
1 h 45 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stücke
Hefeteig
250 g Mehl
1 Päckchen Trockenhefe
25 g brauner Zucker
1 Beutel Zitronenaroma
1 Prise Salz
5 EL lauwarme Milch
150 g Crème fraîche
75 g kalte zerlassene Butter
Hier kaufen!100 g Rosinen
Hier kaufen!50 g gewürfeltes Zitronat
Jetzt bei Amazon kaufen!25 g gehackte Mandeln
Ausserdem
je 100g Butter, Cornflakes, flüssiger Honig
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Zubereitungsschritte

1

Mehl und Trockenhefe in einer Schüssel mischen. Zucker, Zitronen-Aroma, Salz, Milch, Crème fraîche und Butter zufügen und alles mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verarbeiten. Mit einem Geschirrtuch abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. 

2

Rosinen, Zitronat und Mandeln mit bemehlten Händen unter den Teig kneten. Den Boden einer Springform (24 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Den Teig hineingeben und flach drücken, weitere 15 Minuten gehen lassen.

3

Dann im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3-4, Umluft: 180 Grad) etwa 30 Minuten backen. Gebäck aus der Form lösen, Backpapier abziehen und den Tortenboden auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

4

Honig mit Butter erwärmen und dabei die Butter zerlassen. Cornflakes unterrühren und auf dem Kuchen verteilen. Nach Belieben ein gelbes Schleifenband um den Kuchen binden.

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