0
Drucken
0

Palatschinken mit Mandelblättchen

Palatschinken mit Mandelblättchen
572
kcal
Brennwert
1 h 15 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
70 g Mehl
250 ml Milch
2 Eier (Gew.-Kl. 2)
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
Jetzt kaufen!60 g Mandelblättchen
200 g Aprikosenkonfitüre
Hier kaufen!2 EL Rum (54 %)
40 g Butterschmalz
100 g Schmand
5 EL Schlagsahne
5 EL Crème fraîche
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Aus Mehl, Milch, Eiern, Salz und Zucker einen dünnen Teig zubereiten und 10 Minuten quellen lassen.
2
Inzwischen die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten. Die Konfitüre bei milder Hitze aufkochen, vom Herd nehmen und mit dem Rum glattrühren.
3
Im Butterschmalz nacheinander 8 kleine Pfannkuchen backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit etwas Aprikosenkonfitüre bepinseln und mit Mandelblättchen, bis auf 1 EL, bestreuen.
4
Palatschinken mehrfach zusammenklappen, sodass sie wie kleine Tüten aussehen. Kreisförmig in eine ofenfeste Form legen. Schmand, Sahne und Crème fraîche verrühren und darübergießen.
5
Die restliche Konfitüre darüber streichen und mit den restlichen Mandelblättchen bestreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C, Gasherd: Stufe 3) 12 Minuten auf der mittleren Einschubleiste überbacken. Sofort servieren.
Top-Deals des Tages
Infrarot Heizung 600 Watt ✓ für Steckdose ✓ AKTION:99,99€ Nur 100 Stück ✓ Heizung hat GS TÜV Süd - ✓Deutscher Hersteller - Elektroheizung mit Stecker für Steckdose -30 Tage Zufriedenheitsgarantie, 5 Jahre Herstellergarantie- Elektroheizung mit Überhitzungsschutz - geprüft durch deutsche Ingenieurgesellschaft - Infrarotheizung Heizt 10 - 18m² Raum - heizt im optimalen Wellenlängenbereich von 8-15µ
VON AMAZON
84,91 €
Läuft ab in:
AMIR Grillthermometer, Bratenthermometer Digital, BBQ Grill Thermometer, Touchscreen Ofenthermometer mit Zeitmesser, 8 voreingestellten Temperaturen und Sonden für das Indoor/Outdoor Grill, Backofen
VON AMAZON
9,99 €
Läuft ab in:
newyond Silikon-Eiswürfelform für Star Wars oder Party Thema (6 Farbe)
VON AMAZON
16,04 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages