EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Palatschinken mit Vanillecreme gefüllt
Zutatenfür
- Zutaten
- 80 g Mehl
- 2 kleine Eier
- 150 g Milch
- 1 Msp. Zitronenschale
- 200 g Quark
- 150 g Joghurt
- 50 ml Schlagsahne
- ½ Vanilleschote ausgeschabtes Mark
- Puderzucker
- Butter
- 4 Himbeeren
- Papierförmchen nach Belieben
Zubereitung
1.
Nach Belieben Papierförmchen in 4 Gläser stellen.
2.
Mehl und Milch glatt rühren. Eier und Zitronenschale unterrühren und ca. 20 Min. ruhen lassen. Dann in jeweils etwas heißer Butter in einer großen Pfanne vier Pfannkuchen ausbacken.
3.
Quark mit Joghurt, Sahne, Vanillemark und 1-2 EL Puderzucker verrühren.
4.
Lauwarme Pfannkuchen zweimal zu 1/4 Größe falten und in die Gläser stellen. Creme in einen Spritzbeutel füllen und in die Zwischenräume spritzen. Je eine Himbeere darauf setzen und mit Puderzucker bestäubt servieren.