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Panierte Hähnchen-Gemüse-Spieße

Panierte Hähnchen-Gemüse-Spieße
30 min
Zubereitung
38 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Hähnchenbrustfilets à ca. 140 g
2 Paprikaschoten rot und grün
1 Zucchini
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Currypulver
50 g Mehl
2 Eier
50 g Cornflakes
Hier bei Amazon kaufen2 EL Sesamsamen
75 g Semmelbrösel
Öl zum Braten
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Zubereitungsschritte

1

Die Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Zucchini waschen, die Enden abschneiden und ebenfalls in Stücke schneiden. Das Gemüse abwechselnd mit dem Hähnchenfleisch auf Spieße stecken. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und im Mehl wenden.

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2

Durch die verquirlten Eier ziehen. Die Cornflakes fein zerbröseln und mit dem Sesam und den Bröseln vermengen. Die Spieße damit panieren und in reichlich heißen Öl in einer Pfanne ca. 8 Minuten bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und servieren.

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