Panierte Lammschnitzel mit Salat Rezept | EAT SMARTER
0
Drucken
0
Panierte Lammschnitzel mit SalatDurchschnittliche Bewertung: 41525

Panierte Lammschnitzel mit Salat

Panierte Lammschnitzel mit Salat
35 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4 (25 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
1 kleiner Kopf Eisbergsalat
1 Bund Rucola
3 EL Mehl
2 Eier
2 EL gehackte Kräuter Thymian, Salbei, Rosmarin
6 EL Semmelbrösel
8 dünne Lammschnitzel à 80 g
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Hier kaufen!3 EL Weißweinessig
½ TL Zucker
1 TL Senf
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
Außerdem
Öl zum Braten
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Salat waschen, in mundgerechte
2
Stücke zupfen und abtropfen lassen.
3
Rucola waschen, trocken schütteln und kleiner zerzupfen, die groben Stiele entfernen.
4
Mehl auf einen Teller geben. Die Eier in einem tiefen Teller verquirlen. Auf einem weiteren Teller Kräuter und Brösel mischen. Die Schnitzel etwas flacher klopfen, salzen und pfeffern. Erst im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und zum Schluss in der Kräuter-Brösel-Mischung wenden. Die Panade leicht andrücken.
5
In einer großen Pfanne Öl erhitzen und die Schnitzel darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3-4 Min. braten. Herausheben und auf Küchenpapier entfetten.
6
Essig mit etwas Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und dem Senf in einer Salatschüssel verrühren, das Olivenöl unterschlagen. Salate untermischen und zu den Kräuterschnitzeln servieren.
Top-Deals des Tages
VON AMAZON
Honeywell Runder Keramikheizer, 1 Stück, weiß, HCE200WE4
Läuft ab in:
VON AMAZON
DCF-Funkwanduhr "Bahnhof", Silber
Läuft ab in:
VON AMAZON
Hama 00106255 Jumbo-Album "Singo", 30 x 30/100, aqua
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages