0
Drucken
0

Panna-Cotta-Eis

mit Himbeeren

Panna-Cotta-Eis
40 min
Zubereitung
5 h
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
3 Eigelbe (Größe M)
Jetzt kaufen!90 g gesiebter Puderzucker
2 Päckchen Vanillezucker
3 Becher Creme double (je 125 g)
250 g Himbeeren
Jetzt kaufen!30 g gesiebter Puderzucker
Zitronenmelisseblatt
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Eigelb mit Puderzucker und Vanille-Zucker in einer hitzebeständigen Schüssel verschlagen und im heißen Wasserbad mit einem Schneebesen zu einer dicklich-cremigen Masse aufschlagen.

2

Die Schüssel sofort in eiskaltes Wasser stellen und die Masse unter Rühren erkalten lassen.

Creme double unter die Eigelbmasse rühren.

Die Masse in 6 gefriergeeignete kleine Formen füllen, zudecken und das Eis etwa 5 Stunden tiefgefrieren.

3

Zum Garnieren Himbeeren abspülen und gut abtropfen lassen. Einige Himbeeren zum Garnieren beiseite legen.

Restliche Himbeeren mit dem Puderzucker pürieren und durch ein Sieb streichen. Melisseblättchen abspülen und trockentupfen.

4

Die Formen kurz in heißes Wasser tauchen. Das Panna-Cotta-Eis auf Teller stürzen und mit Himbeersauce, Himbeeren und Melisseblättchen garniert servieren.

Zusätzlicher Tipp

Zum Garnieren können auch Erdbeeren oder gemischte Beerenfrüchte verwendet werden.

Top-Deals des Tages
Songmics 2 Stück faltbare aufbewahrungsbox faltbox mit Fingerloch 30 x 30 x 30 cm Schwarz RFB02H
VON AMAZON
7,64 €
Läuft ab in:
LANGRIA Meerjungfrau Decke Glitzernde Flanell Decke Fischschwanz Decke für Mädchen Damen Alle Jahreszeiten 60 '' x 25 '' (Rosa)
VON AMAZON
14,44 €
Läuft ab in:
DIBAG ® Combo 15er Set - VaKuum komprimierte Speicherung platzsparend Beutel. 4x (57 x 45 cm) +4x (85 x 54 cm)+ 3x (90 x 70 cm) + 2x (60 x 50cm) + 1x (100 x 67cm)+ 1x Reise Roll-Up Bag (ohne Absaugung/ohne Ventil (34 x 50 cm) .für Kleidung, Bettdecken, Bettwäsche, Kissen, Vorhänge und vieles mehr.
VON AMAZON
14,86 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages