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Panzanella

Panzanella
678
kcal
Brennwert
2 h 15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
½ italienisches Weißbrot (Ciabatta)
Olivenöl bei Amazon bestellen200 ml Olivenöl
2 Knoblauchzehen
4 EL Rotweinessig
500 g Tomaten
1 rote Zwiebel
½ Bund Basilikum Blätter grob geschnitten
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1
Tomaten vierteln entkernen und in Spalten schneiden.
2
Brot in grobe Stücke rupfen.
3
Zwiebel schälen, längs halbieren und längs in Streifen schneiden.
4
Öl, Essig, durchgepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer gut verrühren und über das Brot geben, Zwiebel und Tomaten dazugeben, vermengen und ca. 2 Std. ziehen lassen, abschmecken und bei Zimmertemperatur mit Basilikum bestreut servieren.
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