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Papaya mit Kokos-Sambal

Papaya mit Kokos-Sambal
54
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 TL Pflanzenöl
1 kleine Zwiebel , fein gehackt
Jetzt bei Amazon kaufen!2 EL feingehacktes Zitronengras (nur den weißen Teil)
2 TL Sambal oelek
45 g geröstete Kokosflocken
2 TL brauner Zucker
Papaya zum Servieren
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Zubereitungsschritte

1

Das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und Zwiebel, Zitronengras und Sambal Oelek unter gelegent­lichem Rühren 5 Minuten andünsten.
Die Temperatur reduzieren, Kokosflocken, Zucker und 1/2 Teelöffel Salz hinzufügen und bei schwacher Hitze unter Rühren 12-15 Minuten goldbraun braten.
Den Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Die Mischung in einer Gewürzmühle auf die Größe von Semmelbröseln mahlen.
Die Papaya In Spalten schneiden, mit dem Kokos-Sambal bestreuen und servieren.

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