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Papaya-Zitronengrassirup

Papaya-Zitronengrassirup
253
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
220 g Zucker
Jetzt bei Amazon kaufen!2 Stängel Zitronengras (geputzt und zerdrückt)
125 ml Fruchtfleisch von der Passionsfrucht
2 kleine rote Papayas
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Zubereitungsschritte

1

Zucker und Zitronengras mit 250 ml Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen, die Temperatur reduzieren und 10 Minuten unter Köcheln auf die Hälfte reduzieren.

2

Das Fruchtfleisch einrühren, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Der Sirup hält sich in einem verschlossenen Gefäß im Kühlschrank mehrere Tage lang. Für einen besseren Geschmack das Zitronengras bis zur Verwendung im Sirup belassen.

3

Den Sirup dünn über die aufgeschnittenen Papayas geben und nach Wunsch mit Zitronen- oder Vanille-Eiscreme servieren.

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