Papayasalat mit Gurken Rezept | EAT SMARTER
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Papayasalat mit GurkenDurchschnittliche Bewertung: 3.51557
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Papayasalat mit Gurken

und Minze

Rezept: Papayasalat mit Gurken

Papayasalat mit Gurken - Frisches Highlight für Picknick oder Partybüfett

Rezept: Papayasalat mit Gurken

Wir haben zum Papaya Salat "Garnelen" aus Konjak Wurzel gegessen. Sehr zu empfehlen. :) - Bild von Moin390

96
kcal
Brennwert
30 min.
Zubereitung
40 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.5 (57 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
2 Papayas (ca. 900 g)
2 Salatgurken (ca. 1 kg)
2 Bio-Zitronen
1 EL flüssiger Blütenhonig
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
3 Stiele Minze
½ Bund Schnittlauch
Salz
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Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Teelöffel, 1 kleine Schüssel, 1 kleiner Schneebesen, 1 große Schüssel, 1 Salatbesteck, 1 feine Reibe, 1 Zitronenpresse, 1 Esslöffel, 1 Frischhaltedose (ca. 1,5 l Inhalt), 1 Sparschäler

Zubereitungsschritte

Papayasalat mit Gurken: Zubereitungsschritt 1
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Papayas schälen und der Länge nach vierteln. Fruchtfleisch entkernen und quer in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden. In eine große Schüssel geben.

Papayasalat mit Gurken: Zubereitungsschritt 2
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Gurken waschen, schälen, der Länge nach halbieren und mit einem Löffel entkernen. Quer in ebenfalls etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden und zu den Papayas geben.

Papayasalat mit Gurken: Zubereitungsschritt 3
3

1 Zitrone heiß abwaschen, trockenreiben und die Schale fein abreiben. Beide Zitronen so dick schälen, dass dabei auch die weiße Haut mit entfernt wird.

Papayasalat mit Gurken: Zubereitungsschritt 4
4

Zitronenfilets zwischen den Trennhäuten herausschneiden und quer halbieren. Filets und abgeriebene Zitronenschale zur Papaya-Gurken-Mischung geben.

Papayasalat mit Gurken: Zubereitungsschritt 5
5

Honig und Olivenöl in einer kleinen Schüssel verrühren. Unter Papaya, Gurken und Zitronenfilets mischen und den Salat etwa 15 Minuten durchziehen lassen.

Papayasalat mit Gurken: Zubereitungsschritt 6
6

Inzwischen Minze und Schnittlauch waschen und trockenschütteln. Minzeblätter abzupfen und in Streifen, Schnittlauch in Röllchen schneiden.

Papayasalat mit Gurken: Zubereitungsschritt 7
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Schnittlauch und Minze zum Salat geben. Mit etwas Salz abschmecken und servieren oder zum Transportieren in eine gut schließende Frischhaltedose (ca. 1,5 l Inhalt) füllen.

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Bild des Benutzers Moin390
Ein wundervoller Salat. Frisch und lecker! Ausserdem noch gesund und gut zum Abnehmen geeignet.