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Papayasuppe mit Krabben

Papayasuppe mit Krabben
20 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 1 Portion
1 kleine Zwiebel
1 kleine Papaya
Bei Amazon kaufen1 TL Rapsöl
250 ml Hühnerbrühe
100 g gegarte geschälte Krabben
Salz
Pfeffer
mildes Currypulver
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Zubereitungsschritte

1

Die Zwiebel schälen, fein hacken und im Öl glasig dünsten.
Das Fruchtfleisch der Papaya klein schneiden und anschließend etwa 3 Minuten im Öl mitdünsten.
 

2

Mit der Brühe ablöschen. Alles aufkochen lassen und anschließend pürieren.
Die Krabben dazugeben und die Suppe erneut erhitzen.
Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Curry nach Belieben würzen.

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