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Paprika-Knoblauch-Hähnchen

Paprika-Knoblauch-Hähnchen
878
kcal
Brennwert
1 h 10 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 küchenfertige Hähnchen à 800g
6 EL Knoblauchöl
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Hier erhältlich2 gestr. EL Edel-süß-Paprika
4 Zwiebeln
6 Knoblauchzehen
8 spitze, türkische gelbe und grüne Paprikaschoten
200 ml Gemüsebrühe
200 g saure Sahne
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Zubereitungsschritte

1

Die Hähnchen halbieren, unter fließendem kalten Wasser abspülen und trocken tupfen. Öl mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver verrühren. Die Hähnchenteile damit einstreichen und in eine Fettfangschale legen (evtl. etwas Wasser hinzufügen). Die Fettfangschale in den Backofen schieben. Ober-/Unterhitze: etwa 200° (vorgeheizt) Heißluft: etwa 180° (nicht vorgeheizt) Gas: Stufe 3-4 (nicht vorgeheizt) Bratzeit: etwa 50 Min. 

2

Die Hähnchenteile zwischendurch ab und zu mit dem Gewürzöl bestreichen. Evtl etwas Wasser hinzufügen. In der Zwischenzeit Zwiebeln und Knoblauch abziehen, in feine Scheiben schneiden und nach etwa 25 Minuten Bratzeit zu den Hähnchen geben.

3

Paprikaschoten halbieren, entstielen, entkernen, die weißen Scheidewände entfernen, die Schoten waschen und 15 Minuten vor Beendigung der Bratzeit zu den Hähnchen geben. 

4

Das gare Fleisch auf eine Platte legen und warm stellen. Die restlichen Zutaten aus dem Topf mit der Bratflüssigkeit in einen Topf geben. Brühe hinzufügen. alles aufkochen und etvvas einkochen lassen. Saure Sahne unterrühren und erwärmen. Die Sauce kräftig abschmecken und zu den Hähnchen servieren.

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