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Paprika-Lamm mit Reis

Paprika-Lamm mit Reis
689
kcal
Brennwert
1 h 10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8 Lammkoteletts
Olivenöl bei Amazon bestellen1 TL Olivenöl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Paprikaschote je 1 rote, gelbe & grüne
300 ml Fleischbrühe aus dem Glas
1 Dose Tomaten
1 TL Tomatenpüree
1 TL getrockneter Oregano
70 g schwarze Oliven ohne Stein
2 TL Stärkemehl
300 g Langkornreis
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Öl erhitzen und die Lammkoteletts unter wenden in 8 Minuten anbraten, beiseite stellen. Zwiebel schälen, in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen, pressen. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen, waschen, in Streifen schneiden.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
2

Zwiebeln, Knoblauch, Oliven und Paparikastreifen in die Pfanne geben, 5 Minuten köcheln lassen. Die Koteletts wieder in die Pfanne geben, Dosentomaten, Püree, Oregano und Brühe untermischen, kurz aufkochen lassen du bei schwacher Hitze 45 Minuten garen.

3

Reis laut Packungsanweisung zubereiten. Stärkemehl mit 30 ml Wasser anrühren, unter das Gemüse mischen und 2 Minuten durchkochen. Mit Reis servieren.

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