0
Drucken
0

Paprika-Matjes-Salat

Paprika-Matjes-Salat
575
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 ml Milch (1,5 % Fett)
125 ml Wasser
8 Matjesfilets
1 grüne Paprikaschote
1 rote Paprikaschote
2 Tomaten
2 hartgekochte Eier (Größe M)
1 kleine Zwiebel
4 EL Öl
2 EL Weinessig
1 Bund Dill
3 Blätter Kopfsalat
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Milch und das Wasser verrühren. Die Matjesfilets kurz kalt abbrausen und in die Milch legen, 1 Stunde darin ziehen lassen. Die Paprikaschoten halbieren und von Rippen und Kernen befreien, waschen, abtrocknen und in Streifen schneiden. Die Tomaten häuten und in Achtel schneiden, Strunkansätze entfernen. Die Eier schälen und würfeln. 

 

2

Die Matjesfilets aus der Milch nehmen, abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Das Öl mit dem Essig verrühren und mit den Matjesfiletstreifen, den Paprikastreifen, den Tomatenachteln und den Zwiebelringen mischen. Den Salat zugedeckt 10 Minuten durchziehen lassen. Den Dill waschen, trocken tupfen und klein schneiden. Die Salatblätter waschen, abtropfen lassen und eine Salatschüssel damit auslegen. Den Paprika-Matjes-Salat auf den Salatblättern anrichten. Mit den gewürfelten Eiern und dem Dill bestreuen. 

Top-Deals des Tages
Russell Hobbs 23810-56 Ultimativer Spiralschneider mit 3 Schneideinsätze für Spiralen, schmale, dicke Gemüse- und Obstnudeln, 300 W, weiß
VON AMAZON
Preis: 79,99 €
44,95 €
Läuft ab in:
Russell Hobbs 23300-56 Supreme Steam Cordless kabelloses Dampfbügeleisen mit Docking Station, 2400 W, weiß / lila
VON AMAZON
Preis: 99,99 €
32,96 €
Läuft ab in:
Sonderangebot: Alfi 5377121060 Trinkflasche Element Edelstahl, (0,6 Liter) pure blau und mehr
VON AMAZON
Preis: 23,95 €
18,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages

Schlagwörter