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Paprikagemüse

Paprikagemüse
312
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8 bunte Paprikaschoten
Olivenöl bei Amazon bestellen120 ml Olivenöl
4 Knoblauchzehen
4 EL Kapern Glas
Salz
Pfeffer aus der Mühle
4 EL weißer Balsamico
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Zubereitungsschritte

1
Den Backofen auf Grillfunktion vorheizen.
2
Die Paprikaschoten waschen, halbieren und von Kernen und den weißen Innenhäuten befreien.
3
Die Paprikahälften mit der Hautseite nach oben auf ein geöltes oder mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im Ofen etwa 5-10 Minuten grillen bis die Haut Blasen wirft und beginnt schwarz zu werden. Aus dem Ofen nehmen und die noch heißen Paprikahälften mit einem feuchten Küchentuch abdecken. Auskühlen lassen und die Haut evtl. mit Hilfe eines Gemüsemessers abziehen. Anschließend in breite Streifen schneiden. Den Knoblauch häuten und klein hacken. Die Paprikaschoten auf einer Platte auslegen. Den Knoblauch und die Kapern darüber verteilen sowie mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Balsamcio und Olivenöl beträufeln.
4
Dazu passt frisches Ciabatta.
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