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Paprikasalat mit Zucchini, Auberginen und Chorizo

Paprikasalat mit Zucchini, Auberginen und Chorizo
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Paprikaschoten häuten, in Streifen schneiden. Zucchini in Scheiben schneiden. Aubergine würfeln, schmoren und unter Paprikaschoten und Zucchini mischen.

2

Chorizo in kleine Würfel schneiden und darunterheben.

3

Sherryessig mit Weinbrand, Olivenöl, Kräuter der Provence, Salz und Pfeffer mischen und über den Salat geben.

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