Paprikaterrine Rezept | EAT SMARTER
0
Drucken
0
PaprikaterrineDurchschnittliche Bewertung: 3.91522

Paprikaterrine

Paprikaterrine
50 min.
Zubereitung
12 h. 50 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.9 (22 Bewertungen)

Zutaten

für
1 ⅕ kg Paprikaschote rot, gelb, grün
Hier kaufen!3 Blätter weisse Gelatine
4 Bund Basilikum
3 Knoblauchzehen
100 g Pinienkerne
50 g geriebener Parmesan
Olivenöl bei Amazon bestellen100 ml Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Rosmarinzweig zum Garnieren
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Backofen auf 250 Grad vorheizen. Die Paprikaschoten halbieren, Kerngehäuse entfernen und mit der Schnittfläche auf das Backblech setzen. Im Ofen 15 Minuten grillen, bis die Haut Blasen wirft. Herausnehmen, mit einem feuchten Küchentuch abdecken und abkühlen lassen, dann die Haut abziehen. Fruchtfleisch in Streifen schneiden.
2
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
3
Basilikum waschen, trockenschütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Knoblauch schälen und fein hacken. Zuerst den Knoblauch und die Pinienkerne im Mörser verreiben, das Basilikum hinzugeben ebenfalls gut verreiben. In eine Schüssel umfüllen und Käse, Salz und Pfeffer und nach und nach das Olivenöl untermischen. Gelatine tropfnass in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze auflösen, 2 EL vom Pesto unterrühren, dann mit restlichem Pesto gut verrühren.
4
Die Form mit Klarsichtfolie auskleiden und den Boden mit einer Schicht Paprika auslegen. Darauf etwas Pesto verteilen und wieder Paprika auflegen. Alles wiederholen bis das Gemüse verbraucht ist. Terrine abdecken, mit Brettchen und Gewicht beschweren und über Nacht abkühlen lassen. Zum Servieren stürzen und in Scheiben schneiden. Mit Rosmarin garniert servieren.
Top-Deals des Tages
Aminata Bettwäsche Sterne 135x200 cm hochwertige Baumwolle RENFORCE Gold Silber Grau Beige Teenager-Bettwäsche Sternmotiv mit Reißverschluss
VON AMAZON
19,50 €
Läuft ab in:
Deco King 66164 Kuscheldecke 170x210 cm creme Decke Microfaser Mikrofaserdecke Fleecedecke Wohndecke Tagesdecke Fleece weich sanft kuschelig skandinavischer Stil ecru ivory cream Henry
VON AMAZON
Preis: 18,95 €
15,16 €
Läuft ab in:
PROCAVE Matratzenbezug Frottee unversteppt
VON AMAZON
34,80 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages