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Pariser Erbsen

Pariser Erbsen
130
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g junge grüne Erbsen , frisch ausgepalt
100 g kleine Perlzwiebel
200 g Kopfsalat , grob zerkleinert
4 TL Butter
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Kerbel , fein gewiegt
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Zubereitungsschritte

1

Erbsen, Perlzwiebeln und Salat in der Butter mit wenig Wasser bei milder Hitze dünsten. Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren eine Handvoll Kresse unterziehen.

2

Pariser Erbsen passen zu Chateaubriand.

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