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Pariser Karotten-Kartoffel-Salat

Pariser Karotten-Kartoffel-Salat
188
kcal
Brennwert
15 min.
Zubereitung
ganz einfach
Schwierigkeit
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Zutaten

für 2 Portionen
200 g kleine runde Karotten (Konserve)
50 g Gewürzgurke
200 g Kartoffeln gekocht und gepellt
1 EL Mayonnaise (50 % Fett)
100 ml Joghurt (0,3 % Fett)
Salz
Pfeffer
1 Bund Schnittlauch in Röllchen geschnitten
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Zubereitungsschritte

1

Zunächst die abgetropfte Karotten, gewürfelte Gewürzgurke und in Scheiben geschnittene Kartoffeln in einer Schüssel vermengen.

2

Aus den restlichen Zutaten eine Marinade bereiten und diese mit den Salatzutaten vermischen.

3

Anschließend den Salat gut durchziehen lassen und vor dem Servieren eventuell nochmal abschmecken.

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