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Pariser Schnitzel

Pariser Schnitzel
330
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Kalbsschnitzel aus der Keule à 150g
Salz
4 EL Mehl
2 Eier
2 EL Sahne
40 g Butter oder Margarine
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Zubereitungsschritte

1

Kalbsschnitzel mit Haushaltspapier abtupfen. Mit dem Handballen oder einem großen Messer flachstreichen. Leicht mit Salz einreiben.

2

Mehl auf einen Teller geben. Eier und Sahne auf einem anderen Teller verquirlen. Schnitzel erst in Mehl wenden, dann durch die Eier-Sahne-Mischung ziehen. Wieder in Mehl wenden.

3

Butter oder Margarine in einer großen Pfanne erhitzen. Schnitzel in die Pfanne legen und auf jeder Seite 3 Minuten braten. Auf einer vorgewärmten Platte sofort servieren.

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