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Pariser Senfsteak

Pariser Senfsteak
15 min.
Zubereitung
25 min.
Fertig
mittel
Schwierigkeit
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Zutaten

für 2 Portionen
150 g Filetsteak pro Person
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
2 EL Butter
1 EL Fleischextrakt
Tasse Weinbrand
2 EL frische Sahne
1 EL Senf
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Zubereitungsschritte

1

Steak mit Öl einpinseln, 5 Minuten auf jeder Seite grillen, salzen und pfeffern, dann warm halten.

In einer kleinen Pfanne Butter schmelzen, Fleischextrakt und Weinbrand hinzufügen und aufkochen lassen.

Die mit Senf verrührte Sahne unterziehen und die Sauce über das Steak gießen.

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