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Parmesan-Vinaigrette

Parmesan-Vinaigrette
20 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
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Zubereitungsschritte

1

Den Knoblauch abziehen und mit dem Essig, Senf, der Crème fraîche, dem Fond und dem Öl in einem Mixer fein pürieren und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.

2
Zum Schluss den frisch geriebenem Parmesan unterheben. Noch einmal abschmecken und zu frischem Blattsalat servieren.
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