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Parmesanhörnchen

Parmesanhörnchen
20 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
100 g Weizenmehl
2 gestr. TL Backpulver
Backin
1 Ei
100 g kalte Butter
100 g geriebener Parmesan
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Zubereitungsschritte

1
100 g Weizenmehl mit 2 gestrichene TL Backpulver und Backin mischen, auf die Tischplatte sieben, in die Mitte eine Vertiefung eindrücken. 1 Ei hineingeben, mit einem Teil des Mehls zu einem dicken Brei verarbeiten.
2
100 g kalte Butter in Stücke schneiden, mit 100 g geriebenem Parmesankäse auf den Brei geben, mit Mehl bedecken von der Mitte aus alle Zutaten schnell zu einem glatten Teig ver kneten, sollte er kleben, ihn eine Zeitlang kalt stellen aus dem Teig daumendicke Rollen formen, gut 2 cm lange Stücke davon abschneiden, diese zu etwa 5 cm langen Rollen formen, die Enden etwas dünner rollen, als Hörnchen auf ein Backblech legen, in den vorgeheizten Backofen (Strom: 175-200 / Gas: 3-4) schieben und etwa 10 Minuten backen.
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