Pasta mit Blumenkohl, Cherrytomaten, Schmand und Oregano Rezept | EAT SMARTER
0
Drucken
0

Pasta mit Blumenkohl, Cherrytomaten, Schmand und Oregano

Pasta mit Blumenkohl, Cherrytomaten, Schmand und Oregano
30 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4 (36 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
1 kleiner Blumenkohl die Röschen
2 TL getrockneter Oregano
3 Sardellen
1 Knoblauchzehe fein gehackt
1 EL Crème fraîche
Olivenöl bei Amazon bestellenOlivenöl kalt gepresst
100 g Kirschtomaten
Salz
Pfeffer frisch gemahlen
400 g Nudeln Muschelnudeln
Pecorino frisch gerieben
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Den Blumenkohl in reichlich Salzwasser sehr weich kochen, mit einer Schaumkelle herausheben und gut abtropfen lassen. Das Kochwasser nicht wegschütten, weiterkochen lassen und die Nudeln hineingeben.
2
In der Zwischenzeit in einer Pfanne 3 EL Öl erhitzen und die Anchovis darin auflösen, den Knoblauch dazugeben und mitdünsten, dann den Blumenkohl dazugeben und untermischen. Bei mittlerer Hitze anbraten, bis er etwas Farbe bekommt, dann mit einer Gabel musig zerquetschen. Mit Salz und Pfeffer und mit dem Oregano würzen. Dann die Creme fraiche, 2-3 EL Wasser und 2 EL Pecorino untermischen. Noch einmal abschmecken und die Pfanne beiseite stellen. Die bissfesten Nudeln abschütten, dabei etwas vom Kochwasser auffangen, dann sofort mit dem Pfanneninhalt und den gewaschenen Kirschtomaten mischen. Eventuell 1-2 EL vom Kochwasser unterrühren, damit sich die Sauce gut in den Nudeln verteilt. Sofort auf Teller anrichten und mit Pecorino bestaubt servieren.
Top-Deals des Tages
Suntec Home
VON AMAZON
Läuft ab in:
Philips HR1919/70 Entsafter, FiberBoost, QuickClean Technologie, Vorspülfunktion, 1000 W, schwarz
VON AMAZON
Preis: 199,99 €
149,00 €
Läuft ab in:
Eurosan PC Popcorn Machine, Classic Design, Hot Air, Gift Box, Red/ White
VON AMAZON
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages