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Pasta mit Bolognese-Soße

Pasta mit Bolognese-Soße
1 h 30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Möhre
1 Stange Staudensellerie
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
125 ml Rotwein
125 ml kräftige Fleischbrühe
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
300 g Hackfleisch
1 Dose geschälte Tomaten ca. 400 g
2 EL Tomatenmark
400 g Spaghetti
1 Handvoll Basilikumblatt
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1
Karotte und Sellerie putzen, schälen und sehr fein würfeln bzw. fein reiben. Zwiebel schälen, fein hacken. Öl erhitzen, Zwiebeln und durchgepressten Knoblauch andünsten, Gemüse dazugeben und kurz anbraten. Hackfleisch portionsweise dazugeben, bei starker Hitze unter Rühren krümelig braten. Wein und Fleischbrühe angießen. Mit Salz und Pfeffer würzen, Tomatenmark und die geschälten Tomaten einrühren und alles ca. 1 Std. leise köcheln lassen.
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
2
Spaghetti laut Packungsanweisung zubereiten, abgießen, abtropfen lassen und auf Tellern verteilen. Sauce darüber geben. Mit grob gehacktem Basilikum bestreut und Pfeffer gewürzt servieren.
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