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Pasta mit Broccoli, Käse und Pinienkernen

Pasta mit Broccoli, Käse und Pinienkernen
25 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen. Den Brokkoli waschen und ebenfalls in Salzwasser 5-6 Minuten garen. Anschließend mit den Nudeln abgießen und abtropfen lassen.

2

Die Zwiebel abziehen und in Würfel schneiden. Die Pinienkerne in einer Pfanne goldgelb rösten. Aus der Pfanne nehmen und die Zwiebel mit dem Öl darin andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und kurz aufkochen.

Wie Sie Pinienkerne richtig in der Pfanne rösten
3

Mit den Nudeln, dem Brokkoli, Essig und den Pinienkernen mischen, abschmecken und kurz durchschwenken. Den Käse untermengen, in eine Schüssel angerichtet servieren.

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