0
Drucken
0

Pasta mit Cima di Rapa (Stängelkohl)

Pasta mit Cima di Rapa (Stängelkohl)
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g Stängelkohl ersatzweise Broccoli
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl kalt gepresst
3 Knoblauchzehen fein gehackt
1 Chilischote fein gehackt
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 EL geröstete Pinienkerne
500 g Orecchiette-Nudeln
geriebener Pecorino
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Den Stängelkohl waschen und in kleine Röschen oder Stücke schneiden, dann in reichlich Salzwasser 6-7 Min. blanchieren. Mit einer Schaumkelle aus der Wasser heben, abtropfen lassen und beiseite stellen. Die Nudeln im kochenden Stängelkohlwasser bissfest garen und abschütten (1 Tasse Kochwasser beiseite stellen).
2
4-5 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch und Chili bei mittlerer Hitze andünsten. Den Stängelkohl dazugeben und kurz mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 2-3 EL vom Kochwasser unterrühren.
3
Die Orecchiette mit dem Pfanneninhalt und den Pinienkernen mischen. In Tellern anrichten und sofort mit etwas Pecorino bestreut servieren.
Top-Deals des Tages
Duschvorhang, viele schöne Duschvorhänge zur Auswahl, hochwertige Qualität
VON AMAZON
Preis: 23,95 €
17,62 €
Läuft ab in:
Duschvorhang, viele schöne Duschvorhänge zur Auswahl, hochwertige Qualität
VON AMAZON
Preis: 22,95 €
14,63 €
Läuft ab in:
Duschvorhang, viele schöne Duschvorhänge zur Auswahl, hochwertige Qualität
VON AMAZON
Preis: 24,95 €
15,53 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages