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Pasta mit Erbsen, Speck und Parmesan

Pasta mit Erbsen, Speck und Parmesan
15 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Penne
Salz
150 g Erbsen TK
150 g Bacon
1 Knoblauchzehe
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
150 ml Gemüsebrühe
50 g Crème fraîche
Pfeffer aus der; ühle
frisch gehobelter Käse z. B. Parmesan oder Pecorino
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Zubereitungsschritte

1

Die Penne in Salzwasser al dente kochen. Während den letzten 2 Minuten die Erbsen mitkochen lassen. 

2

Den Bacon in Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen, fein hacken und zusammen mit dem Bacon in heißem Öl 2-3 Minuten anschwitzen. Die Brühe angießen und 2-3 Minuten einköcheln lassen. Die Creme fraiche einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die abgetropften Nudeln und Erbsen unterschwenken und auf Teller verteilen. Mit frisch gehobeltem Käse garniert servieren.

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