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Pasta mit Fleischbällchen und Tomatensauce

Pasta mit Fleischbällchen und Tomatensauce
50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Packung Spaghetti (500 g)
500 g Tomaten (Tomaten aus der Dose)
1 große Zwiebel
3 Knoblauchzehen
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 TL Zucker
Jetzt hier kaufen!frisch geriebene Muskatnuss 1 gestrichenen TL
Für die Hackfleischbällchen
400 g Rinderhackfleisch
3 Schalotten
½ TL Chilischote
2 Eier
6 EL Semmelbrösel
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 EL gehackte Petersilie
Olivenöl bei Amazon bestellen6 EL Olivenöl
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Zubereitungsschritte

1
Zwiebel schälen und fein hacken. Knoblauch schälen. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten. Tomaten hinzufügen und bei starker Hitze 10 Min. nicht zugedeckt, unter Rühren, kochen lassen. Hitze reduzieren und mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Beiseite stellen. Muskatnuss und Petersilie hinzufügen. Spaghetti nach Packungsbeilage herstellen, abtropfen und mit der Sauce servieren.
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2
Für die Hackfleischbällchen Schalotten schälen und hacken. Hackfleisch mit Schalotten, Chilipfeffer, Eier, Salz, Pfeffer, Petersilie und Paniermehl verkneten. Eventuell etwas Paniermehl hinzufügen, sollte die Masse zu weich sein. Viele kleine Bällchen formen und im heißen Öl von allen Seiten braten. Auf Küchenkrepp etwas entfetten und mit den Spaghetti servieren. Das Ganze mit Parmesan bestäuben.
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