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Zutaten
für
4
Pasta mit Geflügel-Bolognese
20 min, fertig in 1 h
Zeit:
Zutatenfür
- Zutaten
- 400 g Muschelnudeln
- Salz
- 1 Zwiebel
- 1 Stange Staudensellerie
- 1 Knoblauchzehe
- 500 g Hähnchenhackfleisch
- 3 EL Olivenöl
- 400 g stückige Tomaten Dose
- 150 ml Geflügelbrühe
- Cayennepfeffer
- frisch gehacktes Basilikum
Zubereitung
1.
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Die Zwiebel, Sellerie und Knoblauch schälen bzw. putzen und die Zwiebeln und Knoblauch würfeln, den Sellerie in dünne Scheiben schneiden. Das Hackfleisch in heißem Öl krümelig anbraten. Das Gemüse untermengen, kurz mitschwitzen und die Tomaten zufügen.
2.
Mit etwas Brühe ablöschen und unter gelegentlichem Rühren ca. 30 Minuten leise köcheln lassen. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken und zum Schluss die abgetropften Nudeln unterschwenken. Mit frisch gehacktem Basilikum bestreut servieren.
Ausgabe 02/24