0
Drucken
0

Pasta mit gerösteten Pinienkernen, Kräutern und Parmesan

Pasta mit gerösteten Pinienkernen, Kräutern und Parmesan
20 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Tagliolino
50 g Pinienkerne
1 Knoblauchzehe
30 g Butter
120 ml trockener Weißwein
1 Msp. Zitronenschale
50 g gemischte gehacktes Kräuter (z. B. Schnittlauch, Kerbel, Basilikum)
Salz
Pfeffer aus der Mühle
40 g frisch gehobelter Pecorino
Schnittlauchröllchen zum Garnieren
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Tagliolini in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten. Herausnehmen und abkühlen lassen. 

Wie Sie Pinienkerne richtig in der Pfanne rösten
2

Den Knoblauch schälen, fein hacken, in heißer Butter anschwitzen, mit dem Weißwein ablöschen und kurz einköcheln lassen. Den Zitronenabrieb, die Kräuter und die abgetropfte Nudeln unterschwenken und einige Esslöffel Nudelwasser zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Pecorino und Schnittlauch bestreut servieren.

Knoblauch richtig vorbereiten
Top-Deals des Tages
Hope Shine Mikrofaser Duschtücher Set Badehandtuch 80 X150cm& Handtuch40X80cm& Waschlappen40X40cm
VON AMAZON
11,04 €
Läuft ab in:
Hope Shine Mikrofaser Duschtücher Set Badehandtuch 80 X150cm& Handtuch40X80cm& Waschlappen40X40cm
VON AMAZON
11,04 €
Läuft ab in:
Hope Shine Mikrofaser Duschtücher Set Badehandtuch 80 X150cm& Handtuch40X80cm& Waschlappen40X40cm
VON AMAZON
15,29 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages