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Pasta mit gerösteten Pastinaken

Pasta mit gerösteten Pastinaken

Pasta mit gerösteten Pastinaken - Nudeln mit Herbstgemüse: einfach unschlagbar gut.

485
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Pastinaken (ca. 200 g)
1 Bund Petersilie
2 Knoblauchzehen
6 Cocktailtomaten
400 g Spaghetti
Salz
Bei Amazon kaufen3 EL Rapsöl
Pfeffer
1 Stück mittelalter Pecorino (30 g)
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Zubereitungsschritte

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Pastinaken schälen, putzen, in dünne Stifte schneiden. Petersilie waschen, trockenschütteln, Blätter fein hacken. Knoblauch schälen, in Stifte schneiden. Tomaten waschen und achteln.

Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie eine Pastinake am besten schälen, putzen und waschen
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Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser bissfest garen.

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Inzwischen Öl in einer Pfanne erhitzen. Pastinaken darin bei mittlerer Hitze unter Rühren etwa 5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.

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Knoblauch und Petersilie unter die Pastinaken mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatenstücke zugeben und kurz durchschwenken.

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Nudeln abgießen und mit dem Gemüse mischen. Auf 4 Teller verteilen und Pecorino darüberhobeln.

Letzter KommentarAlle Kommentare
Bild des Benutzers angie_le
Sehr lecker, mein Mann und ich haben alles verputzt und es rief nach mehr. Leicht in der Zubereitung und ging gefühlt auch sehr schnell.
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