Pasta mit grünem Gemüse und Käse Rezept | EAT SMARTER
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Pasta mit grünem Gemüse und KäseDurchschnittliche Bewertung: 4.11528

Pasta mit grünem Gemüse und Käse

Pasta mit grünem Gemüse und Käse
30 min.
Zubereitung
45 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4.1 (28 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
200 g Erbsen TK
200 g grüne Bohnen TK
200 g Brokkoliröschen
Salz
200 g Blattspinat
400 g Penne
2 EL Butter
Pfeffer aus der Mühle
60 g frisch geriebener Parmesan
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Zubereitungsschritte

1
Die Erbsen auftauen lassen.
2
Das Gemüse (bis auf die Erbsen) nacheinander in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten blanchieren. Die Erbsen ca. 4 Minuten blanchieren. Das Gemüse abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Den Spinat waschen, putzen, verlesen und trocken schleudern.
3
Die Penne in reichlich kochendem Salzwasser al dente kochen.
4
Das Gemüse in heißer Butter schwenken, etwas Kochwasser zugeben und abgetropfte Penne untermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5
In vorgewärmten Tellern anrichten und mit Parmesan bestreut servieren
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