Pasta mit Kräutermöhren Rezept | EAT SMARTER
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Pasta mit KräutermöhrenDurchschnittliche Bewertung: 4.21525

Pasta mit Kräutermöhren

Pasta mit Kräutermöhren
20 min.
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4.2 (25 Bewertungen)

Zutaten

für 1 Portion
30 g Vollkornnudel
Salz
200 g Möhren
1 EL TK- Zwiebel
1 TL Pflanzenöl
2 EL Gemüse -Hefebrühe (instant)
3 EL Schmand
1 EL Zitronensaft
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2 EL TK- italienische Kräuter
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Zubereitungsschritte

1

Vollkornnudeln in Salzwasser geben und nach Packungsanweisung bissfest garen.

2

Möhren putzen, waschen, trockentupfen, schälen und längs in Streifen schneiden.

3

Zwiebeln in einer beschichteten Pfanne im heißen Öl anbraten, die Möhren zugeben und bei mittlerer Hitze 8 Minuten unter Wenden zugedeckt dünsten.

4

Brühe, Schmand und Zitronensaft miteinander verrühren und unter die Möhren heben.

5

Nudeln auf einem Sieb abgießen, gut abtropfen lassen und mit den Möhren in der Pfanne mischen. Nudeln in einem vorgewärmten tiefen Teller anrichten, die Kürbiskerne grob hacken und mit den italienischen Kräutern bestreuen.