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Pasta mit Pistazien und Minze

Pasta mit Pistazien und Minze
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
200 g Penne
100 g geschälte geröstete Pistazien ungesalzen
1 Knoblauchzehe gepresst
Minze fein gehackt
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
20 g Parmesan fein gerieben
Meersalz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
fein geriebener Parmesan zum Servieren
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Zubereitungsschritte

1

Die Penne in Salzwasser 8-10 Minuten bissfest garen.

2

Die Pistazien grob hacken und mit Knoblauch, Minze, Parmesan und Öl mischen.

3

Die Pistazienmischung unter die abgetropften Pasta heben, salzen, pfeffern und mit Parmesan bestreut servieren.

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