Pasta mit roten Linsen, Kapern und Zucchini

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Pasta mit roten Linsen, Kapern und Zucchini
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Health Score:
79 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Kalorien:
560
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien560 kcal(27 %)
Protein20 g(20 %)
Fett16 g(14 %)
Kohlenhydrate83 g(55 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe8,8 g(29 %)
Vitamin A0,2 mg(25 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E1,6 mg(13 %)
Vitamin K23,8 μg(40 %)
Vitamin B₁0,3 mg(30 %)
Vitamin B₂0,3 mg(27 %)
Niacin6,5 mg(54 %)
Vitamin B₆0,3 mg(21 %)
Folsäure66 μg(22 %)
Pantothensäure0,6 mg(10 %)
Biotin4,2 μg(9 %)
Vitamin B₁₂0,1 μg(3 %)
Vitamin C13 mg(14 %)
Kalium508 mg(13 %)
Calcium154 mg(15 %)
Magnesium92 mg(31 %)
Eisen3,6 mg(24 %)
Jod12 μg(6 %)
Zink2,4 mg(30 %)
gesättigte Fettsäuren8,6 g
Harnsäure95 mg
Cholesterin36 mg
Zucker gesamt4 g

Zutaten

für
4
Zutaten
400 g Linguine
50 g geschälte rote Linsen
1 Zucchini
1 kleines Glas Kapern
2 EL Kräuter
1 kleine Zwiebel
1 EL Olivenöl
100 ml Gemüsebrühe
150 g Crème fraîche
1 TL Mehl
Parmesan gerieben
Salz
Pfeffer
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
LinguineCrème fraîcheKapernLinseOlivenölZucchini

Zubereitungsschritte

1.
Die Linsen in reichlich Wasser weich kochen, abgießen und abtropfen lassen. Die Nudeln in kochendem Wasser nach Packungsaufschrift bissfest garen. Die Zucchini waschen, in Würfel schneiden. Die Zwiebel abziehen und in Würfel schneiden. Die Kapern abtropfen.
2.
Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin andünsten, die Zucchini zufügen und mit Mehl stauben, mit Brühe aufgießen und aufkochen lassen. Kapern, Kräuter, Creme Fraiche und wenig Käse zugeben, abschmecken. Die Linsen in der Soße erwärmen und die Nudeln untermischen.
3.
Auf Tellern anrichten und mit Parmesan servieren.
Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
zum Blog
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
zur Partnerseite