Pasta mit Sahnesoße und gehobelten Trüffeln Rezept | EAT SMARTER
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Pasta mit Sahnesoße und gehobelten TrüffelnDurchschnittliche Bewertung: 3.71520

Pasta mit Sahnesoße und gehobelten Trüffeln

Pasta mit Sahnesoße und gehobelten Trüffeln
20 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.7 (20 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Strangozzi (Bandnudeln)
2 Knoblauchzehen
200 g Salsicca frisch
Hier bestellen150 g Steinpilze frisch
Salz
1 EL Öl
200 g Sahne
80 g Parmesan fein gerieben
fein gehobelte schwarze Trüffel frisch (5-10 g)
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1
Die Nudeln nach Packungsaufschrift in reichlich Salzwasser bissfest garen. Die Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. Die Bratwürste aus dem Darm drücken und zerkrümeln. Die Pilze putzen und in kleine Würfel schneiden.
2
Das Öl in einem Topf erhitzen und den Knoblauch und das Wurstbrät darin krümelig anbraten. Die Pilze zugeben, mit anbraten. Sahne aufgießen und alles zum kochen bringen. Käse einrühren und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Die Nudeln abgießen und mit der Soße mischen, auf vorgewärmten Tellern anrichten, Trüffel darüber streuen und sofort servieren.
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