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Pasta mit Spinat, Chili und Parmesan

Pasta mit Spinat, Chili und Parmesan
20 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 4 Portionen
100 g frischer junger Spinat
2 rote Chilischoten
50 ml
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
400 g Linguine
Salz
Pfeffer
4 EL frisch geriebener Parmesan
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Zubereitungsschritte

1
Den Spinat waschen, verlesen und trocken schütteln. Die Chilis waschen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen und die Chiliwürfel sowie das Öl zugeben.
2
Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsaufschrift bissfest garen. Abgießen und abtropfen lassen. zusammen mit den Spinat und 3 EL Parmesan in die Brühe geben und gut vermengen. Auf 4 Teller verteilen und mit dem restlichen Parmesan bestreut servieren.
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