0
Drucken
0

Pasta mit Zucchini und Walnüssen

Pasta mit Zucchini und Walnüssen
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g Vollkornnudeln
Salz
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
4 Knoblauchzehen fein gehackt
600 g Zucchini ,dünne Scheiben
Pfeffer
1 TL Zitronensaft
120 g Pecorino gerieben
20 Blätter Basilikum ,fein geschnitten
12 Blätter frische Minze ,fein geschnitten
50 g Walnusskerne ,geröstet
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser al dente kochen. In den letzten Minuten Kochzeit der Nudeln das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.

2

Knoblauch kurz anbraten, die Zucchini-Scheiben dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und unter ständigem Rühren bei starker Hitze anbraten, bis die Zucchini glasig werden, aber noch einen deutlichen Biss haben. Mit Zitronensaft vermischen. 

3

Die Nudeln abgießen, abtropfen lassen und in der Pfanne mit den Zucchini, Käse, Basilikum, Minze und Walnüssen vermischen. Sofort servieren.

Top-Deals des Tages
SOLEDI Dreamcatcher Traumfänger Weihnachtstraumfänger Weihnachtsdekoration Weihnachtageschenk
VON AMAZON
7,64 €
Läuft ab in:
DIBAG ® 7er Set - VaKuum komprimierte Speicherung platzsparend Beutel . 2x medium 57x45 cm, 2x Large 85x54 cm, 2x Extra Large 100x67 cm, 1x Reise Roll-Up Bag (ohne Absaugung/ohne Ventil) 57x45 cm .für Kleidung, Bettdecken, Bettwäsche, Kissen, Vorhänge und vieles mehr.
VON AMAZON
11,89 €
Läuft ab in:
AIRY pot - Hochwirksame Luftreinigung mit Zimmerpflanzen (in "Stone Grey")
VON AMAZON
67,87 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages