Pastasalat mit grünem Spargel in Joghurtdressing Rezept | EAT SMARTER
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Pastasalat mit grünem Spargel in JoghurtdressingDurchschnittliche Bewertung: 3.91525

Pastasalat mit grünem Spargel in Joghurtdressing

Rezept: Pastasalat mit grünem Spargel in Joghurtdressing
30 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.9 (25 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
600 g grüner Spargel
Salz
400 g Kirschtomaten
4 EL in Streifen geschnittene Basilikumblatt
4 EL Frischkäse
150 g Joghurt
400 g Vollkornnudel Spiralnudeln
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Zubereitungsschritte

1
Den Spargel waschen, die Enden abschneiden und die Stangen schräg in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Den Spargel in reichlich kochendem Salzwasser ca. 12 Min. bissfest kochen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
2
Die Nudeln ebenfalls in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Die Tomaten waschen, trocken tupfen, halbieren bzw. vierteln. Den Frischkäse mit dem Joghurt und etwas Salz verrühren und das Basilikum dazu geben. Den Spargel, die Nudeln und die Tomaten mit der Sauce mischen und auf Tellern anrichten.