Pastasalat mit Hühnchen, Tomaten und Basilikum Rezept | EAT SMARTER
0
Drucken
0
Pastasalat mit Hühnchen, Tomaten und BasilikumDurchschnittliche Bewertung: 3.71524

Pastasalat mit Hühnchen, Tomaten und Basilikum

Pastasalat mit Hühnchen, Tomaten und Basilikum
30 min.
Zubereitung
50 min.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 3.7 (24 Bewertungen)

Zutaten

für 4 Portionen
4 Tomaten
2 rote Paprikaschoten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
4 Hähnchenbrustfilets à ca. 120 g
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
1 TL Currypulver
1 EL Tomatenmark
100 ml trockener Weißwein
400 g Fusilli
2 EL frisch geschnittenes Basilikum
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Die Tomaten überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und würfeln. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und klein würfeln. Die Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Hähnchenbrüste abbrausen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und in 2 EL heißem Öl von beiden Seiten goldbraun anbraten. Wieder aus der Pfanne nehmen und im restlichen Öl den Knoblauch mit der Zwiebel glasig anschwitzen. Den Curry und das Tomatenmark kurz mitschwitzen und mit dem Wein ablöschen. Die Tomaten, Paprika und das Hähnchen dazu geben und zusammen ca. 10 Minuten leise gar schmoren lassen.
2
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
3
Das Hähnchen aus der Sauce nehmen und in Scheiben schneiden. Die Sauce abschmecken und die abgetropften Nudeln sowie das Basilikum unterschwenken. Auf Teller verteilen und darauf die Hähnchenscheiben anrichten.
4
Dazu nach Belieben jungen Mangoldsalat reichen.
Top-Deals des Tages
VON AMAZON
SETEX Molton/Frottee Matratzenschutz, Wendeauflage, 200 x 200 cm, Generation, Weiß, MOFR200200001002
Läuft ab in:
VON AMAZON
KELA WC-Bürste und Behälter, WC-Garnitur, Poly, Fillis, Walnuss
Läuft ab in:
VON AMAZON
KELA Kosmetiktuchbox mit Wandhalterung, 26x 13,5cm, Edelstahl, Clean, Silber Matt
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages