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Pellkartoffeln

mit Kräuterquark

Pellkartoffeln
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Kartoffeln mit Schale kochen, abgießen und abdämpfen lassen. Den Quark mit Joghurt und Öl verrühren. Kleingeschnittene Radieschen, feingehackten Schnittlauch und Petersilie unter den Quark mischen, mit Salz, Pfeffer und eventuell Knoblauch abschmecken. Neben den Kartoffeln anrichten.

Die Zutaten für den Salat zu einer Vinaigrette verrühren und auf dem Salat verteilen. Zu den Kartoffeln reichen.

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