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Pellkartoffeln mit Kräuter-Quark-Dip

Pellkartoffeln mit Kräuter-Quark-Dip

15 min
Zeit:
329
kcal
Kalorien:
Health Score:
100 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
1 kg Kartoffeln
2 Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 Handvoll gemischte Kräuter z. B. Kerbel, Petersilie, Schnittlauch
500 g Quark
1 Spritzer Zitronensaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KartoffelQuarkZitronensaftFrühlingszwiebelSalzPfeffer
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Zubereitung
1.

Die Kartoffeln in Salzwasser ca. 25 Minuten gar kochen.

2.

Derweil Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Kräuter abbrausen, trocken tupfen, abzupfen und fein hacken. Die vorbereiteten Zutaten unter den Quark mengen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

3.

Kräuter-Quark-Dip zu den Pellkartoffeln reichen.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien329 kcal(16 %)
mehr
Protein21 g(21 %)
mehr
Fett7 g(6 %)
mehr
Kohlenhydrate44 g(29 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe3,7 g(12 %)
mehr
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