Pesto aus Bärlauch Rezept | EAT SMARTER
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Pesto aus BärlauchDurchschnittliche Bewertung: 4.11532

Pesto aus Bärlauch

Rezept: Pesto aus Bärlauch
20 min.
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Durchschnitt: 4.1 (32 Bewertungen)

Zutaten

für 1 Glas Glas; ca. 250 ml
50 g Pinienkerne
2 Handvoll Bärlauch ca. 50 g
Olivenöl bei Amazon bestellen150 ml Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1

Die Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne goldbraun anrösten. Herausnehmen und abkühlen lassen. 

2

Den Bärlauch waschen, putzen trocken tupfen und grob zerschneiden. Zusammen mit den Pinienkernen fein pürieren und dabei nach und nach das Olivenöl einfließen lassen, bis das Pesto eine cremige Konsistenz hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

3

In ein Glas füllen und mit Öl bedeckt und verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.