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Pesto-Bratgemüse

Pesto-Bratgemüse
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Gemüse in breite Streifen, Zwiebeln in Spalten schneiden. Alles im Öl anbraten. Mit Piment und Rosmarin würzen. Mit Essig ablöschen, mit Kapernäpfeln auf einer Platte anrichten.

2

Brühe in den Bratfond rühren. Pinienkerne, Kräuter und Parmesan zufügen und pürieren. Mit dem Baguette zum Gemüse servieten.

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