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Pesto mit Rucola

Pesto mit Rucola
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2 TL Pinienkerne
1 Knoblauchzehe
2 Bund Rucola
Olivenöl bei Amazon bestellen6 EL Olivenöl
40 g frisch geriebener Parmesan
1 TL geriebene, unbehandelte Zitronenschale
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1
Pinienkerne in trockener Pfanne goldbraun rösten. Geschälten Knoblauch pressen. Rucola putzen, waschen, trocken schleudern.
Wie Sie Pinienkerne richtig in der Pfanne rösten
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
2
Alle Zutaten mit Zauberstab pürieren, Öl langsam zufügen. Mit Parmesan, Pfeffer, Salz und Zitronenschale abschmecken.
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